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格调餐饮:菜根香与百家被

文/ 黄婉秋

吉隆坡汇集了许多离乡游子,哪间餐厅吃起来有妈妈的饭菜香,一定就很吃香!店主体贴地在吉隆坡不起眼的角落,用心打造一处很有“回家”感觉的Mainmain Café特色餐厅。游子的我,也很喜欢!

小肥与静婷,为了“满足感”干脆就辞掉正职经营起这家特色餐厅。认识多年的她俩可说是绝配!静婷主内,负责每日菜单;小肥主外,负责招待、餐厅布置与设计。

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餐厅食物以南洋风味和家常小菜为主,厨师静婷每天会为顾客准备不同的招牌菜、还有每日一汤一素。秉持着顾客都是家人的原则,烹调时坚持不加入含损害健康的味精品等调味,让顾客可以吃得美味又健康。这里,深得食客青睐的食谱就有黄酒鸡、金瓜排骨、乡间鸡扒饭、猪脚醋、绍兴酒蒸鸡腿、椰浆饭和麻油鸡等。

个人偏爱则是以少许酒作为调味的绍兴酒蒸鸡腿!一个套餐定价12令吉90仙,包括香喷喷白饭与店主母亲家乡带来的特制酸甜开胃菜,吃了是饱足感十足!

不卖咖啡卖花茶

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餐厅另一特色是“不卖咖啡,卖花茶”。店主说花茶好处多,能镇静心神,也有养生效用。像我这样讲究正常生活作息的女生,很轻易的就被这里的养生花茶吸引。你我都可以趁着一顿晚餐时间,细细品味花茶又能好好爱自己的身体!一壶约12令吉的花茶,有美容养颜效用的法国玫瑰熏衣草、消暑下火的洋甘菊桂花、清凉芬香的茉莉甜菊和瘦身消脂的苹果玫瑰等。

而我,也爱到此品尝下午茶,再挑个餐厅招牌“豆腐蛋糕”(RM10.90),蛋糕白色上层有着淡淡的豆腐香,不甜不腻让人喜爱。

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餐厅前身是一家理发店,经店主巧手,变身餐厅更具韵味。特别喜爱是越过小柜台往厨房的布置格局,小学桌椅组成的座椅分别漆上“白蓝天空色系”,抬头一望,白纱摆设就像白云飘过,设计上,店主强调省钱、环保、DIY,餐厅每一个角落几乎都是她们的生活小创意。

小肥说:“餐厅以家为本,家是一个圆。”

抬头一看,8盏垂挂在天花板下的圆形灯饰,就是她仅用了每盏2令吉铁线制成的DIY圆形灯饰,创意十足看得我瞠目结舌呀!

缝织百家被

f你也喜欢“百家被”吗?

餐厅开辟了两处“百家被创意小房”。第一间是小肥用来当作授课的百家被工作坊,让有兴趣者与她一同学习缝织;第二间则是利用各种不同的百家布置而成的房间,这里是让累了的食客留宿的地方!

“爸妈一开始就泼我冷水,却没想到餐厅开张一个月,他们就带着百家被搭巴士来支持我。

那一刻开始,我一改少年叛逆性格,与父母的关系开始起了美妙变化,越来越融洽了。”

感恩!来此用餐不但填饱了肚子,竟也不知不觉学会了不少生活哲理,那亲情、环保等等店主真情剖白的“营养丰富”对话,恰如她说的:“人只要活着都有存在的意义。”

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“玩玩”的老板小肥(左)与静婷(右)。

Mainmain Café

138,Jalan Choo Cheng Khay,50460 KL,Malaysia.
[email protected]
营业时间:11am至8pm(星期一休息)

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